蔬菜是维生素C以及伙食纤维要紧起源之一,咱们恒久食用肉食不可,恒久食用蔬菜也是不可的,会导致人体养分均可。然而大家人看待蔬菜,青菜、白菜、包菜、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等蔬菜才略常吃的蔬菜,老生常谈。实在正在大天然中蔬菜有良多,然而绝大个别很少吃过。
即日笔者要给大师先容的这种植物,它即是蔬菜,享有“百菜之王”美誉的落葵。落葵是一种蔬菜,但实在良多人吃不习性。由于它和冬葵、秋葵相通,吃的工夫会有良多粘液,就像鼻涕相通,卓殊的滑嫩。民间老平民还给它取了个很恶心的又名,鼻涕菜。即日笔者就带大师走进落葵的寰宇,分析和剖析这种植物。
落葵,是一种卓殊陈旧的蔬菜,它最早纪录于《诗经·七月》中,诗曰:“六月食郁及薁,七月亨葵及寂”,此中提到的葵实在指的即是落葵。落葵是高攀纠缠类植物,以是它的藤蔓尝伸展篱落之间,而滋味滑嫩如葵,故而得名落葵。李时珍说:“其叶冷滑如葵,故得葵名”。《植物名释札记》中说:“落葵常伸展于篱落(竹篱)之间,故名落葵”。
落葵也叫木耳菜,由于它的叶子很像木耳,故而得名木耳菜。有的人也叫它蘩露、藤儿菜、御菜、藤葵、胡燕脂、滑藤、御菜、燕脂菜、滑腹菜,它是落葵科、落葵属一年生蔓状纠缠草本植物。
这种植物伸展而生,其藤蔓长可达5米独揽,全株肉质。有分枝,茎绿色或淡紫色,叶子互生,呈椭圆形。花期正在4-10月,花单生于叶腋,穗状花序,花血色。果期8-12月,果实球形,呈暗紫色,有点像龙葵子。
李时珍正在《本草纲目》中就有收录落葵这种植物,此中还注意纪录了落葵的形式特色。书中纪录:“落葵三月种之,嫩苗可食。蒲月伸展,其叶似杏叶而肥浓软滑,作蔬、和肉皆宜。八玄月开细紫花,累累结实,大如五味子,熟则紫玄色”,说的即是咱们即日讲到的主人公落葵。
落葵自古以还都诟谇常受迎接的一种蔬菜,它是可能食用的,况且正在古代很受文人墨客的醉心。苏东坡就赞赏它:“似可敌莼羹”,这个的莼指的即是莼菜。
落葵全株都是可能食用的,可能用来清炒或者打汤亦可用来下暖锅。滋味脆爽滑嫩,没有吃过的幼伙伴必然要尝尝。落葵除了滋味比拟怪异除表,它的养分代价也很高。格表是它的钙含量,据科学探索表白,每100落葵中就含有160毫克以上的钙含量,远高于牛奶。另表它还富含维生素C、卵白质以及多种微量元素,可能知足咱们通凡人体所需,诟谇常有养分代价的一种蔬菜了。
落葵不光可能吃,实在它仍旧自然的染色植物。记得幼的工夫村里另有幼女生用它的果子来问鼎甲或者涂嘴唇,色彩很像商陆的果实,紫血色的。结果上落葵从古至今都诟谇常要紧的染色植物,古代的女性也常用它来给衣服或者嘴唇染色。因此落葵正在民间也被称之为胡燕脂、臙脂豆。
《本草纲目》中就有纪录:“揉取汁,红如胭脂,女人饰面、点唇及染布物,谓之胡胭脂......”。另表正在《花镜》中亦有纪录:“土着取揉其汁,红如胭脂,妇女以之渍粉敷面最佳,或用点唇亦可,故别名‘染绛子’”。
落葵是药食两用植物,它不光是鲜味的蔬菜,同时它也是古代的中药材,早正在2000多年前《名医别录》中就有落葵的药用代价。落葵以全草以及种子(落葵子)入药,四序即可采收,滑肠通便、清热利湿、凉血解毒、接骨止痛。像便秘、阑尾炎、膀胱炎、骨折、跌打毁伤、表伤出血、烧烫伤实在都是可能用到落葵的。
正在《江苏植药志》中就有纪录:“落葵为妇科止血药”。《本草纲目》中纪录:“落葵利巨细肠”。可见落葵不光是一种卓殊陈旧的蔬菜,结果上它的药用代价实在也是极高的。
然而行动蔬菜实在落葵的代价并不贵,正在南方良多菜商场都有售卖,笔者买过,5块钱1斤独揽。要是你还没有试过,那么必然要试试。
好了,即日的著作就写到这里了。大师看待落葵分析了吗?你见过落葵吗?吃过这种蔬菜吗?正在你的故土有落葵这种植物吗?大师有什么念说的,也可能鄙人方评论区留言,分享您的主见。
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